December 2nd, 2019

Ташкент "Центр Плова"

домплова (11 of 11)
"...Надо взять большой чугунный котел. Он должен быть таким старым, чтобы жир от прежней пищи сочился снаружи и загорался от всполохов попадающего на него огня. В этот котел надо положить мясо не старых, но и не очень молодых барашков, отборного риса, разбухающего от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет небес, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье"."(с) - так описывали рецепт этого кушанья еще во времена Тамерлана.Collapse )
mg5642
  • mg5642

К потаённым озёрам Чегема '2019. Часть 4: Через перевал Турист в долину Сарынсу



5 августа я спустился назад по долине Джайлыксу, и через перевал Турист перешел в долину Сарынсу, где забазировался перед супер-радиалкой на Кестантытау и Кумтюбе (тех. отчет)...
Collapse )