Андрей Гавриков (el_magico) wrote in ru_travel,
Андрей Гавриков
el_magico
ru_travel

Categories:

Who is mister Jackfruit?

Знакомство с джекфрутом у меня случилось в южноиндийском штате Керала, несколько лет назад. На местном рынке мы увидели странную штуку, нам дали попробовать пару кусочков и я опрометчиво купил сразу половину огромного плода. Почему опрометчиво? Да потому что надо было попросить продавца почистить его, тогда мы не знали, что чистка этого плода может превратиться в настоящую пытку и руки надо будет отмывать потом еще несколько дней. Дело в том, что когда ты начинаешь доставать съедобную часть, руки могут испачкаться в клейкой жидкости, которая с первого раза не смывается. Местные показали мне, как надо чистить нож - просто втыкать его в песок и так несколько раз подряд.

1. И вот пару дней назад, недалеко от нашего дома я увидел, как мужик катит велосипед, груженый джекфрутами
IMG_4100

2. Фотография наглядно демонстрирует размер этих красавцев
IMG_4186
3. Я решил, что это был знак и было бы неплохо купить джекфрута. Приехал на импровизированный рынок, где идёт торговля под стук колёс
IMG_4323
4.  Хотел купить у этой колоритной бабушки плодов, но она совсем не шпрехала по английски
IMG_4323_
5. Поэтому инициативу перехватила семейная пара, которая назвала мне стоимость 250 рупий за половину плода - 2 доллара.
IMG_4324
6. Помня индийский опыт, я попросил ребят самостоятельно выковырять съедобное из плода
IMG_4326
7. В следующий раз обязательно куплю у бабушки
IMG_4328
8. Покупайте наши джекфруты, они самые джекфрутистые в Хиккадуве!
IMG_4340
9. Из плода выковыривают косточку, вокруг которой находится съедобная часть. Косточку есть нельзя.
IMG_4547
10. А из молодого плода местные обожают готовить карри. Оно получается очень вкусным. Кусочки плода по консистенции и по вкусу напоминают тушенку. Когда мне лень, я покупаю готовое карри из дитеныша джекфрута и просто разогреваю его в воке.
IMG_4548

На связи! :)

Другие отчеты из поездки на Шри-Ланку:



Tags: Шри-Ланка
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments