Сырная ферма в горах Израиля

В районе иудейских гор и долины Аяла находится несколько известных сыроделен. Это козьи молочные фермы, люди, живущие на фермах, сочетают старинный уклад с современным образом жизни. На самом деле мы ехали в пещеру Сорек. Заранее проверили время работы, но что то пошло не так - приехали, а там закрыто. Но что пещера...мы оказались на высоте 350 метров в абсолютном тумане, на обочине дороги торчали ели и зеленые деревья, а за ними не было ничего, туман съел всё. И в тумане мы набрели на ферму.

Как на хипстерских картинках












































Собственно, сама ферма. Уютная.



Встречает нас умилительная собака. Потом оказалось, что на ферме таких несколько.





И собачка явно хочент внутрь к нашим лакомствам


Хозяйка показывает, какие сыры есть

















Купили вкусный сыр с плесенью, вкуснота невероятная. Цены обычные магазинные, ну может чуть чуть дороже.

На обратном пути смотрим, как все это выглядит снизу: