Category: еда

Едим в Стамбуле

Часто встречал мнение, что Стамбул стоит посетить уже только ради его богатой традициями кухни, мол, в многонациональном стамбульском котле успешно смешались лучшие блюда восточной Европы, Ближнего Востока и Османской империи. Гурманы настоятельно советуют попробовать в Стамбуле мясные рецепты различных турецких провинций, утверждая, что только в этом городе вы найдёте тот самый кебаб, который всегда искали. Забегая вперёд, скажу, что за неделю усиленного стамбульского питания я его так и не нашёл! Нашёл лишь сплошные гастрономические разочарования, но обо всём по-порядку.



Collapse )

Ташкент "Центр Плова"

домплова (11 of 11)
"...Надо взять большой чугунный котел. Он должен быть таким старым, чтобы жир от прежней пищи сочился снаружи и загорался от всполохов попадающего на него огня. В этот котел надо положить мясо не старых, но и не очень молодых барашков, отборного риса, разбухающего от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет небес, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье"."(с) - так описывали рецепт этого кушанья еще во времена Тамерлана.Collapse )
Дима

Японская кухня

После четвертой поездки в Японию хочется немного рассказать вам о местной кухне. Мы начнем с напитков, перейдем к лапше, а затем к блюдам из риса, морепродуктов и мяса. По ходу повествования я расскажу о японских заведениях и об особенностях обслуживания, которые мне очень нравятся. Сразу оговорюсь, что статья не претендует на полноту и освещает далеко не всю японскую кухню.

Ресторан Dekunobou (район Тиёда, Токио). Справа-налево: Дима, Такаюки, Юля, Егор
Ресторан Dekunobou (район Тиёда, Токио). Справа-налево: Дима, Такаюки, Юля, Егор
Collapse )


Из Питера в Москву, через Псков, Смоленск, и Вязьму. Часть 2



Дальнейшая дорога тянулась на юго-восток, и через некоторое время пошла вдоль границы с Белоруссией. А 60 км между городками Невель и Усвяты были объявлены платными, даже знак стоял. Ну ok, доедем быстрее, подумалось нам. Даже стало интересно, как организована вся эта платная инфраструктура в глухих псковских лесах.

Collapse )

Стамбул, фотографии

Фотографическая тема, 60 фотографий стамбульских видов, минимум комментариев. Как обычно, попытался найти что-нибудь необычное: магазины, кафе, памятники, местные жители и конечно кошки, куда же в Стамбуле без них.




Collapse )

Как мы искали Аральское море и не нашли его

В это среднеазиатское путешествие мы обязательно хотели побывать на Аральском море, учитывая, что мы проезжали его "мимо", если можно так выразиться, два раза. Первый раз на стороне Узбекистана в Муйнаке, а второй раз на стороне Казахстана в Аральске. И если в Муйнаке мы отказались от этой идеи, т.к. до остатков моря нужно было ехать километров 200 по пустыне в одну машину, что достаточно рискованно для жизни, то в Аральске было километров всего километров 25, что повышало наши шансы все-таки увидеть это умирающее море, а, возможно, еще и окунуться.



Источник: https://zen.yandex.ru/media/bepowerback/kak-my-iskali-aralskoe-more-i-ne-nashli-ego-5daedfe0d5bbc300ae43a002

Collapse )

Южная Индия. Заводи Кералы.

Мы приехали в городок Аллеппи поздно вечером и заселились в гостевой дом.

Наша поездка пришлась на самый разгар сезона дождей, но дожди были теплые и приятные, а туристов зато почти не было. Ночью на улицах без фонарей пели лягушки, а на главной улице старички продавали горячий, сладкий чай со специями и молоком, а также местные закуски похожие на пончики, которые они заворачивали в кусочки газеты.

На следующий день мы двинули к причалам с целью снять плавучий дом и пожить там пару дней, плывя по течению цепи озёр и лагун Кералы.

DSC08219


Collapse )
om

Гавайские каникулы, или умный в гору не пойдет.

IMG_20191026_085014

Как-то так получилось, что я остался единственным из моего ближайшего окружения, кто не был на Гавайях. В какой-то момент я решил исправить это досадное недоразумение, и как это часто бывает в моем случае - немного нетрадиционным образом.

К слову, подобный формат путешествий для нас не впервой - два года тому назад я уже проделал эдакий поход длинного выходного дня в Японии. Мне кажется, получилось вполне неплохо !

Collapse )

Узбекистан 2019

Всего в стране мы пробыли 7 полных дней, за это время проехали 1060км. Посетили: Ташкент - Чарвакское водохранилище - Алмалык - Ахангаран - Коканд - Фергану - Маргилан - Куву - Андижан - Наманган - Чуст.
Ну, и традиционно краткие впечатления о поездке.
1. В самолете объявили, что нельзя не только курить во время полета, но и употреблять жевательный табак насвай. Местный колорит начался:).
2. В Ташкенте русский повсюду - на нем говорят, на нем множество вывесок, объявлений, даже магазинные чеки и этикетки продуктов идут на русском языке. Но среди молодежи уже встречаются, которые понимают, но почти не говорят.
 photo 2019-10-13_zps5mn6dbmq.png

Collapse )

Лица Киргизии

 Этот фотоотчет можно спокойно назвать "Кони Киргизии", потому что ужасно сложно сделать фото, на котором киргиз был бы без лошади, разве что в крупных городах.

IMG_9846.jpg

Источник: https://zen.yandex.ru/media/bepowerback/lica-kirgizii-5d8bc4c1df944400c523d08b

Collapse )